Sin duda, para los m\u00e1s peque\u00f1os de casa la pandemia fue un tiempo muy complicado ya que, si el aislamiento fue dif\u00edcil para todos, siendo un ni\u00f1o resultaba m\u00e1s dif\u00edcil de entender y contener. Acostumbrados a ir todos los d\u00edas a sus escuelas, compartir con los amigos y realizar actividades f\u00edsicas y recreativas, los ni\u00f1os tuvieron que adaptarse a estar en casa todo el d\u00eda y recibir clases v\u00eda remota. Es por ello que en estas fechas, que se juntan la pascua y el d\u00eda del ni\u00f1o, podemos alegrarlos con deliciosos dulces que les levanten el \u00e1nimo y los ayuden a regresar a sus actividades cotidianas, pues ya casi todos los centros educativos est\u00e1n abriendo, as\u00ed como los parques, las plazas comerciales y los conjuntos deportivos.<\/p>\n\n\n\n
La pascua es un gran momento de venta para los dulces y tambi\u00e9n hay productos exclusivos para la temporada que vale la pena mencionar. El protagonista indiscutible de esta celebraci\u00f3n es el chocolate<\/strong>; muchas marcas aprovechan el momento para lanzar alg\u00fan producto relacionado con pascua: huevos de chocolate, conejos, pollitos u otros animales, o las tradicionales tabletas. Entre ellos, cabe mencionar: los huevos de pascua rellenos de crema de man\u00ed de Reese\u2019s, los chocolates con crema premium de Cadbury, o los siempre tradicionales conejos de chocolate de Lindt. El chocolate continuar\u00e1 siendo un protagonista estelar durante este 2022 y los a\u00f1os venideros<\/strong>, est\u00e1 comprobado que, por su delicioso sabor, es el favorito de chicos y grandes. Una tendencia que continuar\u00e1 al alza para este delicioso dulce ser\u00e1 el segmento premium: los consumidores buscan que todos sus alimentos, incluyendo los dulces, cuenten con ingredientes de la mejor calidad, y si a ello se suman la responsabilidad ecol\u00f3gica, el comercio justo y la trazabilidad (es decir, la posibilidad de rastrear cada paso del proceso de producci\u00f3n hasta llegar a una cosecha sustentable de los granos de cacao), est\u00e1n dispuestos a invertir mayor dinero a cambio de este tipo de productos. Por ejemplo, en Europa se espera que el crecimiento del sector premium para chocolates mantenga una tasa por encima del 8% anual.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, otras tendencias que seguir\u00e1n reportando aumentos en el sector de la confiter\u00eda son las combinaciones de sabores, que van desde los m\u00e1s tradicionales hasta los m\u00e1s originales. As\u00ed, mezclas con ingredientes naturales como los t\u00e9s chai<\/strong>, matcha y el jengibre<\/strong> e incluso el ajo negro envejecido (el cual se ha demostrado que tiene much\u00edsimas caracter\u00edsticas funcionales para la salud)<\/mark><\/strong> se encuentran entre las posibles combinaciones para a\u00f1adir un toque de exotismo a los productos tradicionales como el chocolate o las gomitas. En Mexicana de Aditivos contamos con sabores tradicionales y mezclas que dar\u00e1n un sabor \u00fanico a tus gomitas, as\u00ed como sabores funcionales para cobertura de chocolate, relleno de chocolate, etc., que se alinean a estas tendencias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En esta \u00faltima l\u00ednea, los ingredientes funcionales tambi\u00e9n son una pauta para seguir dentro del sector de los dulces. Algunos como las nueces, almendras y otras semillas, viejos conocidos dentro del sector, seguir\u00e1n encontrando su lugar entre los alimentos que complementan los dulces para hacerlos mucho m\u00e1s nutritivos. Pero tambi\u00e9n veremos ingredientes como c\u00farcuma, sauco (el cual se ha reportado que posee muy buenas cualidades nutricionales) o vinagre de manzana a\u00f1adido a gomitas, caramelos o paletas que, gracias a la tecnolog\u00eda alimentaria, tienen un gran sabor.<\/mark><\/strong> Incluso, para ayudar con el estr\u00e9s de los m\u00e1s peque\u00f1os, comienzan a comercializarse gomitas anti-estr\u00e9s y relajantes para ni\u00f1os, hechas a base de lavanda.<\/p>\n\n\n\n Aprovechando que se acerca el d\u00eda del ni\u00f1o y para levantar el \u00e1nimo de los peque\u00f1os, un dulce con cualidades funcionales puede ir mucho m\u00e1s all\u00e1 en temas de salud y eliminar esa imagen de que los dulces son da\u00f1inos; tambi\u00e9n pueden ser un gran postre y brindar algunos beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n \u00bfTienes alg\u00fan proyecto? Ac\u00e9rcate con nosotros para solicitar una muestra del saborizante que mejor se ajuste a tu tipo de aplicaci\u00f3n, recuerda que tenemos un sabor para cada idea.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sin duda, para los m\u00e1s peque\u00f1os de casa la pandemia fue un tiempo muy complicado ya que, si el aislamiento fue dif\u00edcil para todos, siendo un ni\u00f1o resultaba m\u00e1s dif\u00edcil…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[32,30],"tags":[20,34,33,13],"class_list":["post-667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-confiteria","category-notas","tag-chocolate","tag-dulces","tag-gomitas","tag-tendencias"],"yoast_head":"\n